Aktuelle
VÖLB-Gespräche:
VÖLB-Gespräch #7: Aromen - Analytik und Sensorik
8. November 2021, 16-17 Uhr
Unsere Gesprächspartner werden sein:
Manfred Urban-Klik & Stefan Humel (beide Austria Juice): „Natürliche und FTNF-Aromen – Trends/Herausforderungen/Analytik"
Barbara Siegmund (TU Graz, Inst. für Analytische Chemie &Lebensmittelchemie): „Das Aroma von Lebensmitteln betrachtet aus verschiedenen Blickwinkeln"
Vergangene Gespräche:
VÖLB-Gespräch #6: Honig einst und heute
14. Oktober 2021, 16-17 Uhr
Unsere Gesprächspartner waren:
Prof. Dr. Herbert Buckenhüskes (Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen) spricht über „Bienen, Honig und Wachs in Mythen und Religionen“
Dr. Sandra Brunner (AGES, Gutachterin für Honig in Österreich) referiert zum Thema „Authentizität von Honig“
VÖLB-Gespräch #5: Kochbücher jetzt und einst
15.7.2021, 17-18:30 Uhr
Unsere Gesprächspartner waren:
Katharina Seiser (Kochbuch-Autorin)
Klaus
Dürrschmid (Institut für Lebensmittelwissenschaften, BOKU)
VÖLB-Gespräch #4: Werbung und Adipositas
5. Mai 2021, 16-17:30 Uhr
Unsere Gesprächspartner waren:
Univ. Prof. Dr. Susanne Greber-Platzer, MBA (Leiterin der Universitätsklinik für Kinder- und Jugendheilkunde)
Michael Straberger (Präsident des Österreichischen Werberats)
Mag. Günter Thumser (Geschäftsführer des Österreichischen Verbands der Markenartikelindustrie)
VÖLB-Gespräch #3: Auf dem Weg zum Impfstoff
4. März 2021, 16–17:30 Uhr
Unsere Gesprächspartner waren:
Prof. Dr. Florian Krammer (Icahn School of Medicine at Mount Sinai, New York)
Dr. Dietmar Katinger (Polymun Scientific)
VÖLB-Gespräch #2: SARS-CoV-2 Impfstoffentwicklung und Zulassung
15. Dezember 2020, 16:00 – 17:30 Uhr
Gesprächsgäste waren:
Prof. Dr. Reingard Grabherr, Leiterin des Departments für Biotechnologie, Universität für Bodenkultur Wien
Dr. Barbara Tucek, MD, MSC, Leiterin der Abteilung Klinische Begutachtung Sicherheit & Wirksamkeit, Bundesamt für Sicherheit im Gesundheitswesen BASG, Österreichische Agentur
für Gesundheit und Ernährungssicherheit AGES
VÖLB-Gespräch #1: Ist Milch immer Milch?
17. November 2020, 16:00 – 17:00 Uhr
Gesprächsgäste waren:
Mag. Josef Braunshofer, Geschäftsführer der Berglandmilch eGen
Mag. Felix Hnat, Obmann Vegane Gesellschaft Österreich
Dr. Sonja Masselter, Leiterin des Institutes für Lebensmittelsicherheit Innsbruck, AGES